食材
花蟹
2隻
洋蔥
一顆
雞蛋
2-3顆
米酒
少許
沙茶醬
適量
水
斟酌
步驟
STEP.1
1. 花蟹 去鰓 .. 用小牙刷把腳的縫刷洗乾淨。
STEP.2
2. 身體切成4塊 . 2隻螯 拍裂。
STEP.3
3. 洋蔥切塊 .. 雞蛋打好備用 。
STEP.4
4.熱過 + 油 ->炒洋蔥，炒一下+水 變軟
(湯汁會有洋蔥的甜味，所以不加味素)
STEP.5
5.螃蟹下鍋與洋蔥再炒一下+米酒+水，
蓋過螃蟹的一半..蓋鍋蓋 等幾分鐘
STEP.6
6.等熟了 淋上雞蛋 ，要等10秒 等蛋成形，翻炒(不然雞蛋會黏鍋 )+ 沙茶醬 。OK>
