古早味壽司

晚餐時間到了，但冰箱裡只剩下百年不敗的食材了嗎？沒關係，只要利用家中常備菜，簡簡單單就做出好吃的壽司唷！
這款壽司是我媽媽留給我的口味，擔綱大樑食材是"菜脯炒洋火腿"，咬起來有蘿蔔干的爽脆口感，還有濃濃的古早味唷！

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分類 : 家常菜色(21544) , 壽司手捲(260)

食材

壽司海苔

8片

白飯

8碗

小黃瓜

2條

蛋

4顆

肉鬆

適量

海苔芝蔴香鬆

適量

菜脯炒洋火腿

菜脯

300g

洋火腿

200g

蒜頭

2顆

糖

1小匙

醬油

2小匙

水

1/4杯

油

2大匙

步驟

STEP.1

製作：菜脯泡水10分鐘瀝乾備用，洋火腿切丁，蒜頭切末。熱鍋放入2大匙油，爆香蒜末後加入洋火腿丁拌炒，再加入菜脯一同拌炒，若覺得有點乾，可加入1/4杯水，再加糖、醬油炒至收乾。

STEP.2

蛋加1/4小匙鹽打散成蛋液，入平底鍋煎成薄薄的一層蛋皮後捲起成長條狀的蛋捲備用(煎成四條再對切成八條)；小黃瓜洗淨切去頭尾後，對切再對切成1/4，共八條備用。

STEP.3

將白飯一碗平舖於一片壽司海苔上，留下最後1/3不要舖上白飯，然後在白飯上撒上肉鬆、海苔香鬆、、蛋捲、小黃瓜條後，壓緊捲起。

STEP.4

稍微放一下(3-5分鐘)等海苔黏牢後，再切片食用。

STEP.5

帶便當也一樣好吃唷！

STEP.6

洋火腿要用這個牌子的，味道比較香！