今晚與女兒Emma母女倆聯手完成的烏龜菠蘿麵包，花點心思做點造型，多些生活品嚐趣味～
食材
『菠蘿麵皮材料』無鹽奶油
50g
『菠蘿麵皮材料』細砂糖
40g
『菠蘿麵皮材料』蛋
30g
『菠蘿麵皮材料』高筋麵粉
120g
『麵包材料』麵糰
60g*8 ，4g*40
步驟
STEP.1
菠蘿麵皮作法：
1.回溫無鹽奶油與細砂糖先拌勻，再用電動打蛋器打至泛白絲絨狀
STEP.2
再將蛋分2~3次加入拌勻，及高筋麵粉過篩加入，用刮刀壓拌
STEP.3
放入保鮮膜中，置入冷凍庫30min
STEP.4
麵包作法：
1.麵糰 60g*8 ，4g*40 撒點高筋麵粉搓圓
STEP.5
.將菠蘿麵皮取出，分成8份（30g) ，壓平並覆蓋在60g的麵糰上，用刀子交錯輕切刀痕，或用菠蘿麵包壓紋器壓紋，再將4g的5個麵糰沾點蛋液（份量外）連在60g麵糰上，作為4隻腳及頭，再刷點份量外的蛋液
STEP.6
烤箱預熱170度烤20~25min
