食材
新鮮蓮子 去芯
150g
白果
30顆
紅棗
20顆
白木耳
20g
桂花醬
3大匙
冰糖
3大匙
步驟
STEP.1
煮鍋滾沸的熱水，用來沖泡輕敲過外殼的白果，待水溫變涼後把殼和紅末撕掉。
STEP.2
紅棗泡水約5分鐘，然後跟去芯的蓮子一起過水沖乾淨，若用乾蓮子的話則需前一晚泡水。
STEP.3
白木耳泡水一個半小時候過滾水川燙。
STEP.4
鍋內加入約1700毫升的水，放入木耳以小火煮約5分鐘後，加入紅棗煮約15分鐘，最後放入蓮子和白果煮約30分鐘。
STEP.5
等到所有的材料都煮軟後，加入桂花醬和冰糖調味即可。
