準備一個鋼盆，依序把所有材料加入拌勻，簡簡單單就能準備好和朋友們的午茶聚會甜點囉！熱熱的吃享受巧克力融化在蛋糕裡的口感真的超棒的！若是前一天就準備好的話，食用前只要微波15秒就和剛烤好的一樣美味唷！
食材
松露巧克力
8顆
溼料
雞蛋
2顆
鮮奶
20cc
鮮奶油
10g
糖
50g
融化奶油
40g
乾料
可可粉
10g
低筋麵粉
70g
泡打粉
1/4小匙
步驟
STEP.1
準備工作：無鹽奶油40g切成小塊放入碗中，以小烤箱烤5分鐘再燜5分鐘融化，取出放涼。所有稍微拌勻。
STEP.2
取一鋼盆，依序加入拌勻，注意一樣加入拌勻後再加入下一樣，奶油加入後拌至完融入後，換橡皮刮刀篩入以劃圓方式由盆底向上將乾溼料拌勻即成麵糊。
STEP.3
不銹鋼模內放入紙杯烤模，將麵糊填入紙模半滿後，壓入一顆巧克力，再將麵糊填至九分滿蓋過巧克力。以預熱至180度C的烤箱，烤25分鐘。
STEP.4
這次的份量烤了8個小蛋糕( 43*27 mm 的紙杯)，如果你的模子大些，請延長烤的時間。用牙籤戳入蛋糕後抽出，牙籤上不沾粘溼麵糊即是烤熟了。
