昨天在網路料理平台看到好多分享煎馬鈴薯餅、炸地瓜酥，口水都快要留下來了~呵...將將好~家人買了好多新鮮地瓜，動手自己做，【趁熱品嚐】終止繼續流口水!
食材
地瓜
1顆
西洋芹
1株
紅蘿蔔
1/2顆
小黃瓜
1顆
地瓜粉
2大匙
玉米粉
1中匙
有機水果沙拉
少許
梅粉
少許
步驟
STEP.1
先將地瓜洗淨去皮刨絲，小黃瓜切絲，紅蘿蔔切絲，西洋芹切絲後滾水稍微川燙
STEP.2
準備地瓜粉2大匙及玉米粉1中匙，加入適量的水攪拌均勻成糊狀，再將地瓜絲、少許紅蘿蔔絲、少許小黃瓜絲放入粉糊裡攪拌即可
STEP.3
備熱油，用筷子夾出適量的地瓜糊放入熱油中慢慢炸熟即可
STEP.4
將剩下的食材擺盤，擠些水果風味的沙拉，然後再地瓜酥上層輕灑些梅子粉就完成囉!
