應該很多人都知道高雄岡山的羊肉爐，老饕級的知道彰化溪湖的羊肉爐也很有名！岡山的是切大塊，然後加中藥材煮，溪湖的變化可多了！有清燉、薑絲、藥膳，還可以做燒烤跟炒菜！一份500塊只有七兩的肉，所以ㄚ曼達今天到溪湖果菜市場買了500塊的土羊肉，一斤是380元，可以吃個過癮囉！
分類 :
羊肉(210)
, 家常食材(40107)
食材
土羊肉片
600克
白蘿蔔片
一條
高麗菜
1/3個
薑絲
適量
枸杞
適量
麻油
2大匙
鹽
適量
米酒
2大匙
步驟
STEP.1
起一鍋水，先把高麗菜跟蘿蔔片下去煮
STEP.2
起一油鍋，下兩大匙麻油，放下羊肉片與薑絲(1小把)下鍋快炒，然後嗆米酒，這樣羊肉比較沒羶味
STEP.3
將炒好的肉片放入鍋中煮，然後放枸杞與1小把薑絲，煮約30分調味起鍋
STEP.4
還可以放入乾豆皮、米血、或是各式青菜，很好吃的喔~
