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[電鍋美食-梅干扣肉]回憶中媽媽的味道
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客家人的家常菜,一碗飯配一些梅干扣肉讓白米與梅干巧妙的結合,無意間多吃了好幾碗飯. 這是記憶中母親常在飯桌上給的味道
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分類 :
電鍋(1264)
,
烹調器具(3535)
食材
醬料
醬油
適量
米酒
1茶匙
香油
適量
食材
梅干
1把
絞肉
100元
蒜頭
2~3顆
水
適量
蛋
1顆
步驟
STEP.1
將梅干泡水約10~15分鐘後取出瀝乾水分剁碎,同時間將蒜頭切成細末
STEP.2
將絞肉跟蒜頭放置鍋中拌炒出香味即可起鍋
STEP.3
把炒好的蒜頭絞肉+梅干+調味料+蛋+少許的水放置鍋內攪拌均勻
STEP.4
放置電鍋蒸約10分鐘即可食用
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
季節節慶
時間場合
異國料理
根莖
海鮮
瓜果
烹調器具
蛋糕
米食
果醬醬料
葉菜
五穀雜糧
水果
湯
魚類
防疫在家煮
功效
菌藻、菇類
手作麵包
豬肉
端午節
中式點心
湯圓/元宵
豆製品
麵食
素食/蔬食
飲料冰品
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