食材
馬斯卡澎起司
335g
鮮奶油
400g
砂糖
65g
蜂蜜
10g
吉力丁片
4片(日本品牌，小片的)
牛奶
200g
蛋黃
3顆
草莓醬
新鮮草莓
一盒
香草莢
一支
白砂糖
60g
威士忌或白蘭地
30g
步驟
STEP.1
奶酪做法：將吉力丁片泡冰水軟化備用
STEP.2
奶酪做法：鍋中加入牛奶、鮮奶油、砂糖、蜂蜜、香草莢加熱，煮滾後離火備用
STEP.3
奶酪做法：加起司和吉力丁片拌勻
STEP.4
奶酪做法：蛋黃倒入鋼盆，慢慢將入過篩的奶液拌勻，倒入容器中放進冰箱冷藏
STEP.5
將草莓放入鍋中，倒入砂糖及香草莢(可加一點鹽之花增加甜味)，炒至焦糖色後離火，再倒入白蘭地爆香
