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義式草莓乳酪新鮮香草莢雞蛋手工奶酪
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分類 :
水果(3091)
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家常食材(40107)
,
草莓(682)
食材
馬斯卡澎起司
335g
鮮奶油
400g
砂糖
65g
蜂蜜
10g
吉力丁片
4片(日本品牌,小片的)
牛奶
200g
蛋黃
3顆
草莓醬
新鮮草莓
一盒
香草莢
一支
白砂糖
60g
威士忌或白蘭地
30g
步驟
STEP.1
奶酪做法:將吉力丁片泡冰水軟化備用
STEP.2
奶酪做法:鍋中加入牛奶、鮮奶油、砂糖、蜂蜜、香草莢加熱,煮滾後離火備用
STEP.3
奶酪做法:加起司和吉力丁片拌勻
STEP.4
奶酪做法:蛋黃倒入鋼盆,慢慢將入過篩的奶液拌勻,倒入容器中放進冰箱冷藏
STEP.5
將草莓放入鍋中,倒入砂糖及香草莢(可加一點鹽之花增加甜味),炒至焦糖色後離火,再倒入白蘭地爆香
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
季節節慶
時間場合
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瓜果
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功效
菌藻、菇類
手作麵包
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