食材
青椒
2顆
清雞肉
適量
紅蘿蔔
適量
太白粉
適量
胡叔粉
適量
調味料
適量
步驟
STEP.1
將肉片用胡椒粉及太白粉略醃十分鐘備用。
STEP.2
將青椒洗淨後，切絲。
STEP.3
取一滾水，滾後關火，放入肉片燙至六七分熟後撈起備用。
STEP.4
續那燙過的水，再把它煮滾，然後燙過青椒約一分鐘後，再撈起備用。
STEP.5
起油鍋，將紅蘿蔔絲翻炒一下後，將燙過的青椒入鍋再炒，加一點調味料後，將肉片加入，拌一拌，起鍋加入少許的黑麻油即可。
