清涼、爽口且而帶有辛香料的夏日輕食最能刺激夏日裡遲鈍的味蕾，把用咖哩粉炒過的鮮蔬冬粉塞入甜甜的日式豆皮裡，炎炎夏日，一定要嚐嚐這道清爽美味的和風粉絲鑲豆皮喔♥
食材
美生菜
適量
蘆筍
適量
香菇
5小朵
玉米罐頭
1/2罐
鮪魚罐頭
1/2罐
火腿
1片
冬粉
1又1/2把
方型壽司豆皮
16片
調味料
水
2大匙
醬油
1大匙
鹽
1小匙
胡椒粉
適量
咖哩粉
1大匙
步驟
STEP.1
蘆筍洗淨後將靠近根部處去皮、香菇和火腿切丁、鮪魚罐頭瀝去油份、冬粉泡水後瀝乾切小段，美生菜洗淨備用
STEP.2
步驟說明平底鍋少油熱鍋後，放入蘆筍、玉米粒、香菇、火腿和鮪魚肉均勻翻炒一下
STEP.3
再放入冬粉和調味料炒勻備用(調味料可視個人口味斟酌調整)
STEP.4
步驟說明用手稍微按壓豆皮瀝去多餘湯汁，輕輕打開豆皮口並由1/3處反摺，塞入生菜和粉絲，完成
