每年冬至阿卡總是會嘴饞的想吃"客家鹹湯圓"，就是紅白小湯圓鹹料理作法...今天又濕又冷的天，就不出門 改嘗試自己煮吧！
食材
茼蒿
1包
紅白小湯圓
半斤
雞肉
適量
芹菜
適量
蔥
適量
油蔥酥
適量
乾香菇
適量
步驟
STEP.1
食材準備好：紅白湯圓、雞肉、芹菜、香菇、蔥、蝦米、茼蒿。
茼蒿洗乾淨備用，芹菜洗乾淨切丁，蔥洗乾淨切蔥花，蝦米、香菇泡水備用。
STEP.2
此時的油量要比平常炒菜的油量多點，先將蝦米、香菇下鍋爆香，接著 下雞肉拌炒。等雞肉半熟後，加入蝦米水、香菇水、白高湯...煮"料高湯"
STEP.3
另外，再開鍋 專門煮"紅白小湯圓＂。
煮法與煮水餃相同，煮熟後 撈出放置冷水中備用。
STEP.4
將煮滾的"步驟3料高湯"與煮熟的紅白小湯圓混和，再加入芹菜、蔥花、茼蒿...一起煮
STEP.5
最後起鍋前加入適量的油蔥酥，即可。
STEP.6
準備溫暖享用啦^^
