吃當季，夏天吃竹筍，爽口低熱量，快炒、煮湯或涼拌都好。挑選新鮮好吃的竹筍，無需過多調味，就能吃到鮮甜味！
時間 : 15分鐘
份量 : 3人份
食材
綠竹筍
1 根
透抽
1 隻
蔥段
適量
蒜瓣
適量
彩椒（配色，可略）
少許
鹽
少許
步驟
STEP.1
竹筍事先蒸煮熟切條（見下方小撇步說明）；透抽洗淨，去內臟雜質，切圈狀；蒜瓣切片，蔥切段，彩椒切條
STEP.2
熱油鍋，爆香蒜片，放入竹筍，接著加入透抽拌炒熟（可加適量水），再加入彩椒及蔥一起炒，起鍋前加鹽調味即可完成
