食材
蔥油餅
一張
豬肉絲
半碗
高麗菜
兩碗
雞蛋
一顆
蝦米
酌量
調味料
醬油
酌量
水
一湯匙
胡椒粉
酌量
醃料
醬油
一湯匙
太白粉
一茶匙
步驟
STEP.1
備料：豬肉絲用醃料醃漬，高麗菜切絲，蝦米，雞蛋
STEP.2
加半匙油，先將蔥油餅煎軟，略黃即可
STEP.3
將煎好的蔥油餅對切，再切片約兩公分寬
STEP.4
1.肉絲先炒熟後起鍋
2.將高麗菜炒熟，再將雞蛋(打勻)下鍋，拌炒均勻
STEP.5
將蔥油餅與肉絲下鍋一起拌炒，起鍋前加入調味料即可
