食材
芥菜
4株
蒜頭
2瓣
步驟
STEP.1
先用蔬菜油爆香蒜片。
STEP.2
再下菜葉拌炒後加雞粉調味同時下芝麻油。
STEP.3
下芝麻油讓芥菜苦味緩和的方式 而且不用麻油爆香是避免高溫烹調使麻油變苦澀。
STEP.4
最後下1瓶蓋約15CC米酒熗鍋後盛盤。
