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炒芥菜(長年菜)
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不會苦的芥菜喔!!!
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分類 :
家常食材(40107)
,
葉菜(2232)
,
芥菜(34)
schedule
時間 : 10分鐘
scale
份量 : 4人份
食材
芥菜
4株
蒜頭
2瓣
步驟
STEP.1
先用蔬菜油爆香蒜片。
STEP.2
再下菜葉拌炒後加雞粉調味同時下芝麻油。
STEP.3
下芝麻油讓芥菜苦味緩和的方式 而且不用麻油爆香是避免高溫烹調使麻油變苦澀。
STEP.4
最後下1瓶蓋約15CC米酒熗鍋後盛盤。
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