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沙茶韭菜花鴨血
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快速炒一盤微辣鴨血,很下飯
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分類 :
家常食材(40107)
,
葉菜(2232)
,
韭菜(36)
schedule
時間 : 10分鐘
scale
份量 : 4人份
食材
鴨血
1塊
韭菜花
2把
乾辣椒
適量
蒜頭
半顆
沙茶醬
2大匙
醬油
2大匙
鹽
適量
步驟
STEP.1
準備材料,鴨血洗淨切塊,蒜頭切末,韭菜花切段。
STEP.2
沙茶醬和醬油先調在一起,就不用擔心沙茶黏成一整塊化不開。
STEP.3
鍋中放入兩匙油,中火將乾辣椒和蒜頭爆香,微變色即可。
STEP.4
加入鴨血,拌炒到變色,鴨血會慢慢出水,不需要加水。
STEP.5
加入韭菜花,攪拌均勻後將步驟2調好的醬汁倒進去,韭菜花熟了試味道,不夠鹹加鹽即可起鍋。
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