食材
鴨血
1塊
韭菜花
2把
乾辣椒
適量
蒜頭
半顆
沙茶醬
2大匙
醬油
2大匙
鹽
適量
步驟
STEP.1
準備材料，鴨血洗淨切塊，蒜頭切末，韭菜花切段。
STEP.2
沙茶醬和醬油先調在一起，就不用擔心沙茶黏成一整塊化不開。
STEP.3
鍋中放入兩匙油，中火將乾辣椒和蒜頭爆香，微變色即可。
STEP.4
加入鴨血，拌炒到變色，鴨血會慢慢出水，不需要加水。
STEP.5
加入韭菜花，攪拌均勻後將步驟2調好的醬汁倒進去，韭菜花熟了試味道，不夠鹹加鹽即可起鍋。
