從沒想過電子鍋也能炒麵，今天來挑戰看看，成果讓老爺跟我都大為驚奇，雖然一直開關鍋蓋有點麻煩，但對於僅能用電不能開火的地方確實很方便，只要想好步驟調整順序，一樣能用電子鍋做出好吃的炒麵喔。
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時間 : 40分鐘
份量 : 2人份
食材
豬腰內肉
150克
紅蘿蔔
65克
香菇
45克
木耳
20克
油麵
300克
調味食材
醬油
2大匙
小磨坊蒜風味油
2大匙
油蔥酥
10克
白胡椒粉
適量
烏醋
適量
香菜
適量
醃肉調味
醬油
1/2大匙
米酒
1/2大匙
步驟
STEP.1
事前準備，選用豬腰內肉，切成肉絲，加醃料攪拌均勻，至少醃四小時以上。
STEP.2
油麵先用熱水泡一下瀝乾(可洗去多餘油，若無熱水也可省略此步驟)
STEP.3
將其他食材切絲備用。
STEP.4
先將肉絲放入小米電子鍋內鍋，倒入一大匙蒜油攪拌均勻。
STEP.5
蓋上鍋蓋，用小米APP設定蛋糕模式，定時40分鐘，先烹煮10分鐘。
STEP.6
10分鐘後開蓋，用筷子將豬肉拌炒開來。
STEP.7
依序加入香菇絲、木耳絲、紅蘿蔔絲拌勻。
STEP.8
再加半杯水，蓋上鍋蓋續煮10分鐘。///開蓋時間約5分鐘///
STEP.9
時間到開蓋調味，依序加入醬油2大匙、胡椒粉、油蔥酥，將所有食材與調味混合均勻。
STEP.10
接著放入油麵，以木筷拌炒麵與食材。///開蓋花約5分鐘調味與拌炒///
STEP.11
蓋上蓋子續悶5分鐘，讓麵與調味能融合。
STEP.12
時間到開蓋，最後再淋上一大匙蒜油，試吃一下味道，可依喜好再加烏醋及香菜。
STEP.13
盛盤上桌，再多灑些白胡椒粉更好吃喔~
