食材
糯米
四斗
滷花生
一大鍋
滷肉滷汁
一大鍋
油蔥酥
一包
內餡材料
素火腿
一片
菜脯（豆輪、香菇）
一大匙
鹹蛋黃
半顆
蒸熟的栗子
一個
魯豬肉（半肥半瘦）
一塊
步驟
STEP.1
洗粽葉
菜脯洗乾淨泡40分鐘
香菇、豆輪泡發，切小丁
魯花生
STEP.2
炒菜脯：
炒香香菇、豆輪，才下菜脯，下胡椒粉、糖、龜甲萬醬油（試吃鹹度）加油蔥酥（素的不用下）
STEP.3
滷豬肉：
起油鍋炒香蒜頭
下切好豬肉塊（建議每塊厚肥各半帶皮的）
豬肉香氣出來，表皮上色即可。
取鍋子底下鋪蔥倒入豬肉塊（油也要下去，因為這個滷汁是炒米的）
加入米酒（多）、糖、醬油、水、油蔥酥
（以蓋住豬肉為準）（試味道做調整）
滾後煮一個半至兩個小時（悶）
STEP.4
米處理：
糯米浸泡4小時以上
魯肉湯加油蔥酥煮滾下米吸收完全
放下魯花生的花生蒸熟
STEP.5
然後放入所有材料，包成粽子
因為東西都是熟的所以不需要蒸太久～
