自己製作的漢堡肉排，健康又乾淨~
可依自己或家人的口味調整調味料及肉排的份量，煎肉排時利用肉本身的油，不需再放油一樣好吃！
對於女生想要少澱粉的晚餐，只要煎個肉排、蛋，再加幾樣蔬菜，就非常飽足了喔~
可依自己或家人的口味調整調味料及肉排的份量，煎肉排時利用肉本身的油，不需再放油一樣好吃！
對於女生想要少澱粉的晚餐，只要煎個肉排、蛋，再加幾樣蔬菜，就非常飽足了喔~
時間 : 20分鐘
份量 : 4人份
食材
豬絞肉
1斤
洋蔥
1顆
全蛋
1顆
蒜頭
4~5顆
【調味料】鹽
適量
【調味料】胡椒粉
適量
【調味料】黑胡椒粒
適量
【調味料】太白粉
1湯匙
步驟
STEP.1
至肉攤選一塊帶點肥的肉，請肉攤洗過後絞肉(2次)。
STEP.2
將洋蔥、蒜頭切末，連同絞肉放入鍋內。
STEP.3
依照個人口味放入鹽、胡椒粉調味，再放入黑胡椒粒增加香氣(不宜過多，以免辛辣味過重)，倒入一湯匙的太白粉及一顆全蛋增加黏性。
STEP.4
接著像替豬肉按摩一樣，揉捏、捶打、甩肉團，直到肉團有黏性後塑形。
STEP.5
煎的時候放油或不放皆可，我不愛吃太油的，所以只利用肉本身的油小火煎。若買到的肉太瘦，煎的時候還是要放一些油，以免肉過硬。
STEP.6
漢堡排可以做許多變化，放上起司片、煎顆蛋，放入漢堡麵包就可當早餐。
STEP.7
我喜歡厚一點的漢堡排，所以會變巨無霸漢堡~
STEP.8
若是晚餐要食用，可煎個半熟蛋放在肉排上，醬料我這次是用冰箱剩下IKEA牛肉丸的醬。
STEP.9
完成囉~稍微擺飾一下，放上蠟燭，還可享受一下燭光晚餐~
