黑巧克力南瓜子布朗尼杯子蛋糕

巧克力布朗尼也是零失敗超級簡單的甜點，因為加了黑巧克力，口感更濕潤紮實，每咬一口都可以嚐到巧克力的香醇，加上南瓜子的堅果香，兩者合併真的非常搭喔！
布朗尼的口感就像密實的蛋糕一樣，不小心會一個接一個吃喔！
作成杯子蛋糕，食用方便，包裝送人也好看方便喔！

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分類 : 蛋糕(5493) , 烘焙點心/甜點(19091) , 杯子蛋糕(609) , 巧克力蛋糕(635)

schedule

時間 : 20分鐘

scale

份量 : 5人份

食材

全蛋

3個

低筋粉

70g

可可粉

15g

無鹽奶油

50g

細砂糖

50g

鹽

3g

黑巧克力

100g

南瓜子

80g

裝飾用彩色巧克力粒

適量

步驟

STEP.1

南瓜子先以150度烤5-10分，聞到香味即可，取出放涼備用。

STEP.2

黑巧克力切小塊隔水溶化備用，我因為買到有甜味的黑巧克力，所以砂糖有減少，如果買到無糖黑巧克力，砂糖要增加20-30g，隨各自喜好的甜度增加。

STEP.3

將室溫軟化的奶油加砂糖，用電動打蛋器打發，打至奶油泛白澎綿即可。

STEP.4

蛋一顆一顆加入，用電動打蛋器攪拌打勻

STEP.5

加入過篩的低粉、可可粉，用軟刮刀拌勻成無粉狀

STEP.6

加入融化的黑巧克力，用軟刮刀攪拌均勻

STEP.7

加入烤好放涼的南瓜子，用軟刮刀拌勻

STEP.8

將拌好的麵糊，用湯匙舀進紙杯裡6-7分滿，紙杯較薄放在布丁杯裡一起烘烤

STEP.9

烤箱190度預熱10分，用170度烘烤15-20分，可用探針或竹籤插入拿起沒沾麵糊即可。

STEP.10

烤好可在表面灑上彩色巧克力粒裝飾，包裝起來送人，是不是好看又方便！