巧克力布朗尼也是零失敗超級簡單的甜點,因為加了黑巧克力,口感更濕潤紮實,每咬一口都可以嚐到巧克力的香醇,加上南瓜子的堅果香,兩者合併真的非常搭喔!
布朗尼的口感就像密實的蛋糕一樣,不小心會一個接一個吃喔!
作成杯子蛋糕,食用方便,包裝送人也好看方便喔!
schedule
  時間 : 20分鐘
scale
  份量 : 5人份
食材
全蛋
3個
低筋粉
70g
可可粉
15g
無鹽奶油
50g
細砂糖
50g
3g
黑巧克力
100g
南瓜子
80g
裝飾用彩色巧克力粒
適量
步驟
STEP.1
南瓜子先以150度烤5-10分,聞到香味即可,取出放涼備用。
STEP.2
黑巧克力切小塊隔水溶化備用,我因為買到有甜味的黑巧克力,所以砂糖有減少,如果買到無糖黑巧克力,砂糖要增加20-30g,隨各自喜好的甜度增加。
STEP.3
將室溫軟化的奶油加砂糖,用電動打蛋器打發,打至奶油泛白澎綿即可。
STEP.4
蛋一顆一顆加入,用電動打蛋器攪拌打勻
STEP.5
加入過篩的低粉、可可粉,用軟刮刀拌勻成無粉狀
STEP.6
加入融化的黑巧克力,用軟刮刀攪拌均勻
STEP.7
加入烤好放涼的南瓜子,用軟刮刀拌勻
STEP.8
將拌好的麵糊,用湯匙舀進紙杯裡6-7分滿,紙杯較薄放在布丁杯裡一起烘烤
STEP.9
烤箱190度預熱10分,用170度烘烤15-20分,可用探針或竹籤插入拿起沒沾麵糊即可。
STEP.10
烤好可在表面灑上彩色巧克力粒裝飾,包裝起來送人,是不是好看又方便!


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