食材
酥皮蚵仔煎粉
50g
水
125g
鮮蚵
隨個人喜好
小白菜
半把
雞蛋
2顆
醬料
海山醬
20g
番茄醬
10g
太白粉
6g
糖
少許
步驟
STEP.1
調好粉漿/50g蚵仔煎粉+125g水
STEP.2
蚵仔放入熱鍋煎至7分熟
STEP.3
倒入調好的粉漿，等待待粉漿邊緣呈酥皮狀
STEP.4
加入2顆全蛋均勻抹開，放入適量小白菜，待青菜熟後翻面，煎至恰恰後即可起鍋，懶人版-淋上適量海山醬即完成✅
STEP.5
夜市版-海山醬、番茄醬、糖，放入鍋內，再緩慢加入太白粉水，調至喜歡的濃稠度。
