步驟
STEP.1
將金針菇去掉根部,洗淨擦乾,切對半
STEP.2
金針菇放入大碗,均勻撒上中筋麵粉和麻油,並用筷子拌勻
STEP.3
取另一個小碗,將蛋打散,並加入紅蘿蔔碎、洋蔥末、青蔥末、鹽和黑胡椒,攪拌均勻。吃蛋素的話,可以不加青蔥和洋蔥末
STEP.4
將混和好的混和液加入金針菇中,攪拌均勻,使金針菇均勻包裹蛋液
STEP.5
平底鍋中火熱鍋並均勻抹上油,鍋子熱了之後轉小火,並把將均勻沾裹上蛋液的金針菇分成約一口大小,放入平底鍋中,雙面煎熟即可
STEP.6
食用時,沾韓式煎餅沾醬一起食用~
韓式煎餅沾醬食譜請參考: <a href="https://thefabulouslifestyles.com/korean-pancakes-dipping-sauce/" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">https://thefabulouslifestyles.com/korean-pancakes-dipping-sauce/</a>