【烤麻糬/烤糯米糰子】中秋就醬烤！

中秋節又要到了，烤肉的時節將至，是不是很期待趕快大吃特吃呀?
小編推薦-手做DIY日式烤糰子，製作簡單方便，不只可以享受DIY的樂趣，也吃得安心健康！
快按照以下的步驟，一起做好吃、美味的日式烤麻糬吧！

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分類 : 季節節慶(2773) , 中秋料理(580)

schedule

時間 : 20分鐘

scale

份量 : 3人份

食材

嫩豆腐

50 g

【粉．常料理】水磨糯米粉

50 g

口味粉

3-5 g

步驟

STEP.1

糯米粉與口味粉(如：抹茶粉、咖啡粉、黑糖粉)拌勻

STEP.2

加入嫩豆腐

STEP.3

捏成糰 ( 若覺得糰太乾可以再加入一些嫩豆腐/水，小編用的是中華嫩豆腐，做起來是覺得剛剛好的喔 ~ )

STEP.4

用模型壓出喜歡的形狀 ( 搓的過程，記得要用保鮮膜蓋住搓好的糰子以及還沒搓的糰，這樣糰子的水分才不會散失的太快，導致表面太過龜裂。如果還沒搓好的糰太乾，可以適時加入一點點水會比較好搓圓。)

STEP.5

滾水煮至浮起

STEP.6

撈起放置烘焙紙上進行冷凍

STEP.7

烤箱預熱250度C烘烤5-10分鐘，依烘烤狀況翻面

STEP.8

搭配擺盤、裝飾，就完成了！