步驟
STEP.1
準備好食材,材料切塊狀(除了香菇)香菇我切片狀,因為想要加速爆香的時間
STEP.2
雞腿肉切塊後,皮面朝下,熱鍋後放入鍋中煎!鍋裡可以不放油,雞皮煎了會出油脂
STEP.3
雞皮金黃後翻面,煎另外一面,雞肉表面變色就可以放入香菇
STEP.4
放入香菇煎到黃色
STEP.5
香菇金黃色後,香氣就會很足喔
STEP.6
再放入切塊的山藥!拌炒一下
STEP.7
放入15g糖,讓食材跟糖拌勻,這樣的動作,可以讓食材上色更好看
STEP.8
拌勻後加入,米酒,醬油
STEP.9
再下彩椒跟蒜頭,拌炒
STEP.10
醬汁收到濃稠。就可以起鍋囉
STEP.11
表面撒上蔥花,美味上桌