用麻油煎的酥香的雙寶天貝，再用三杯醬汁悶煮入味，超級下飯的!!!完全不輸葷食三杯，你一定要試試唷!!
時間 : 20分鐘
份量 : 2人份
食材
黑豆天貝
50g
黃豆天貝
50g
麻油
2匙
老薑
適量
九層塔
適量
醬料
紅冰糖
一匙
醬油
一匙
水或米酒
一匙
步驟
STEP.1
取一煲鍋或是一般鍋子皆可，開小火放入兩匙麻油和切好的薑片，煸至薑片皺皺的。
(可先煸薑片，再開始切天貝)
STEP.2
將雙寶天貝(黑豆天貝、黃豆天貝)放入鍋中煎5-7分鐘，搖動鍋子，將天貝翻面在煎3-5分鐘。
(這時候可以來調配[醬汁]唷)
STEP.3
煎至兩面金黃後，倒入調好的[醬汁]，悶煮2分鐘
STEP.4
下九層塔悶一分即可起鍋
