分類:根莖

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桂花蜜汁蓮藕

記憶中這是三商巧福有賣的小菜~桂花蜜汁蓮藕，但有人說這道菜是江南的家常菜，而我吃到ㄉ是蓮藕中填糯米切片ㄉ…說真ㄉ不愛吃有糯米ㄉ..所以來把ㄊ改良一下..

食材 : 蓮藕(頂好超市有賣切片包裝), 中藥房購買甘草片, 中藥房購買乾桂花, 黃砂糖, 鹽, 米酒2, 麥芽糖

分類 : 根莖, 家常食材

愛烹飪。鹹酥牛蒡炸

時間不夠嗎？要能快速上桌、要夠味可以當主菜，又不想買外食時，炒這道菜就對了。

食材 : 素食店現成牛蒡炸, 蒜片, 胡椒鹽, 乾辣椒, 蔥花

分類 : 根莖, 家常食材

ㄚ曼達的廚房~桔醬蓮藕

下廚要快速，有時候可以善用廚房裡的不同的烹飪工具，有時候也是可以利用現成的食材來料理喔！今天這一道桔醬蓮藕，不用五分鐘就可以完成，利用市售的水煮蓮藕，再調個醬...

食材 : 水煮蓮藕, 沙拉醬, 客家桔醬

分類 : 根莖, 家常食材

酥炸魚柳風帆佐香料鹽蓮藕海洋by戀戀家

炸魚柳多數人會搭配美奶滋，但這雙重的熱量可不是時時都能承受，今天改搭配精心調製的香料鹽，再加上一些有著美麗圖騰的炸蓮藕片，利用盛盤的巧思，讓魚柳有如風帆一般，敞...

食材 : 虱目魚柳, 低筋麵粉, 啤酒, 冰塊, 檸檬皮蓉, 巴西里末, 蓮藕, 米酒, 白胡椒粉, 蒜粉, 蒜頭末, 綜合香料巴西里、百里香、迷迭香、黑胡椒、檸檬皮蓉, 鹽

分類 : 根莖, 家常食材

我的廚房小心機–糖心蓮耦

蓮藕和紅豆都是非常養身且美味的食材，但烹煮上往往要花費非常長的時間才能煮得入味且鬆軟。不過有飛利浦智慧萬用鍋幫忙，就算把兩個食材組合在一起～～不用太長的時間也能...

食材 : 紅豆, 糖, 蓮藕, 飛利浦智慧萬用鍋, 糖, 冰糖, 紅棗

分類 : 根莖, 家常食材

和風蓮藕漬

秋天到了，蓮藕來了，燙熟漂涼淋上和風醬冰冰涼涼酸酸香香好好吃(*˘︶˘*)

食材 : 蓮藕, 和風醬, 白醋

分類 : 根莖, 家常食材

冰糖蓮藕雞翅

蓮藕雞翅加上大量的青蔥以冰糖醬汁一起滷製，蓮藕吸飽湯汁又還保有鬆脆的口感，是一道有肉有菜下飯又均衡的料理。

食材 : 蓮藕, 雞翅, 青蔥, 八角, 冰糖, 醬油, 水, 紹興酒, 橄欖油

分類 : 根莖, 家常食材

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45分鐘

日本家庭醋の物-菇絲蓮藕

日本家庭或超市都經常會看到酢の物或漬物。最近家裡日本人下班都很晚,晚餐不宜吃太油膩,這道醋醃菇絲蓮藕,做法簡單輕鬆,又可用保鮮盒分裝冰放在冰箱,隔天日本人的便當...

食材 : 蓮藕切薄片, 紅蘿蔔切細絲, 大香菇切細絲, ★食用醃物醋, ★檸檬原汁, ★味霖(或砂糖), 乾辣椒末(可加可不加)

分類 : 根莖, 家常食材

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15分鐘

洛神花蜜蓮藕

南門市場的蜜蓮藕是大家心目中一等一的好味道, 當收到來自台東農會的洛神花與池上米後,就運用了這兩個食材做了這道洛神花蜜蓮藕,沒想到廣受好評! 台東的洛神花不僅無...

食材 : 洛神花, 蓮藕, 白米, 冰糖

分類 : 根莖, 家常食材

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180分鐘

【33廚房】鮮蚵牛蒡絲

廚藝PK賽 - 溫國智師傅

食材 : 鮮蚵, 蒜頭, 香菜, 牛蒡絲, 地瓜粉, 醬油膏, 糖, 烏醋, 香油, 麻辣醬, 胡椒鹽

分類 : 根莖, 家常食材