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食材 : 蛋(大顆的)每個約65~70g, 高湯或柴魚高湯(兩種混合亦可), 鹽(適量), 米酒
食材 : 雞蛋三個, 溫水, 蝦子, 雞腿肉, 小香菇, 昆布粉, 醬油, 味林
食材 : 自製昆布鰹魚高湯, 雞蛋大顆, 天日海鹽, 雞胸肉切骰子丁, 魚板或竹輪切片, 薄切胡蘿蔔片, 細蔥段
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