Popover, 很可愛的名字, Winnie上網找了半天找不到有人翻釋, 我就翻成"爆過頭", 它是一種很輕的麵點, 在烤箱中會爆的好高, 不過一取出馬上消氣, 這種點心可當甜食, 也可以配肉吃, 很特別!!
食材
低筋麵粉
125g
蛋
2顆
牛奶
150cc
水
150cc
鹽
1小撮
青蘋果
2顆
蜂蜜
2湯匙
檸檬汁
2湯匙
奶油
適量
橄欖油
適量
步驟
STEP.1
將麵粉過篩, 加入一小撮鹽, 將蛋, 牛奶, 水一一加入, 攪拌均勻.
STEP.2
拌勻的麵糊放置30分鐘, 休息一下.
STEP.3
將烤箱預熱220度C, 馬芬烤盤面一個加半湯匙橄欖油, 用刷上將邊緣刷一下, 剩下多餘的油留底部, 先進入烤箱烤5分鐘熱油.
STEP.4
將烤盤取出, 加入麵糊, 約7-8分滿, 入烤箱烤15分鐘
STEP.5
蘋果切小丁, 蜂蜜用4湯匙的溫水調勻.
STEP.6
鍋中加熱奶油, 將蘋果, 稀釋的蜂蜜及檸檬汁拌炒一下, 炒到蘋果變軟.
STEP.7
烤好的popover取出, 加上蘋果醬, 熱熱享用!
