茭白筍比較甘、寒，有清熱利濕、利尿的效果，很適合炎炎夏日食用。體質較為燥熱的人，就是容易覺得心煩、或是口乾舌燥，以及小便較黃、味道較重，這時候吃一些茭白筍會有幫助。
但是如果體質比較虛的人就不宜多吃喔！
但是如果體質比較虛的人就不宜多吃喔！
食材
筊白筍
4支
肉絲
100克
醃料
醬油
1小匙
太白粉
1小匙
糖
少許
步驟
STEP.1
肉絲先用醃料醃一下
STEP.2
筊白筍切片
STEP.3
起一油鍋，先下肉絲爆香
STEP.4
再下筊白筍，然後加點水悶煮至筊白筍熟
STEP.5
也可以加一點香菇絲、紅蘿蔔絲喔
