步驟
STEP.1
麵粉先放入鍋內,中間挖個洞,將熱水沖入洞中,用筷子快速攪拌,麵粉會漸漸變小塊狀,再加入冷水和成團,再讓麵團休息30分。
STEP.2
餡料部份拌勻備用
STEP.3
將麵團分為8份備用
STEP.4
麵團橄平上撒上蔥花
STEP.5
捲成長條形
STEP.6
再捲成蝸牛形狀
STEP.7
上下抹油後用手將麵團壓平 不用壓太扁喔 因為有包大量蔥花 會破
STEP.8
起一煎鍋 將壓扁的麵團兩麵都煎金黃
STEP.9
外皮酥脆,內餡有青脆的蔥花,吃起來相當的香,且嘴裡會留下蔥花的香氣,太讚囉!