食材
小卷
10隻
薑
3-4片
蔥末
手抓一把
朝天辣椒
半支
醬料
黑麻油
半大匙
醬油
1大匙
蠔油
適量
黑醋
1小匙
步驟
STEP.1
熱鍋後，加入沙拉油半大匙，再加入黑麻油半大匙。
加入薑片3-4片後，轉中小火，把薑片煸至味道出來。
STEP.2
開大火，加入辣椒爆香。
STEP.3
加入小卷拌炒，油鍋邊淋上醬油一大匙 。(醬香味才會出來)
再加入蠔油適量。(可添加海味)
STEP.4
加入1/3碗水，收醬汁。
STEP.5
醬汁濃稠後，於鍋邊淋上黑醋一小匙，熄火。
加入一把蔥花拌一下，即可上桌。
