某次在海產店吃到這道驚為天人的食物，雖然筆者很少吃油條，卻也為這吸滿濃郁醬汁的豆漿店產品深深着迷，就像是吃麻辣鍋一定要來份老油條一樣！為這個傳統的早餐料理賦與與眾不同的魔力！
分類 :
牛肉(1995)
, 家常食材(40107)
食材
牛肉
150g
油條
100g
洋蔥
20g
青蔥
20g
辣椒
20g
蒜頭
20g
蠔油
30g
番茄醬
10g
米酒
少許
香油
少許
胡椒粉
少許
太白粉
少許
糖
少許
步驟
STEP.1
將生牛肉片與醬油、糖、太白粉拌勻，一起醃約5分鐘。
STEP.2
油條切斷備用。
STEP.3
炒鍋上火放油燒熱，下牛肉過油炒出約6~7分熟。
STEP.4
鍋中留少許底油，將洋蔥絲、蔥段、辣椒片、蒜片下鍋爆香，再倒入過油後牛肉片，放蠔油、番茄醬、糖一起拌炒，起鍋前加入香油拌炒出鍋。
STEP.5
盤子先乘好油條，倒入牛肉後滋滋作響，香氣逼人。大功告成！
