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焗烤酥皮鮭魚捲
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很適合午後配茶的小點~~也適合配點濃湯喝喔~
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分類 :
家常菜色(21544)
,
焗烤(617)
食材
美威鮭魚
100g
洋蔥絲
30g
蒜碎
10g
月桂葉
1g
番茄絲
1g
酥皮
3片
蛋黃
1顆
鮮奶油
100c.c.
高湯
80c.c.
鹽
適量
鹽 糖 胡椒
適量
糖
適量
胡椒
適量
步驟
STEP.1
起鍋爆香洋蔥絲、蒜碎及百里香
STEP.2
加入鮮奶油、高湯、月桂葉略為熬煮調味即可(醬汁A)
STEP.3
將鮭魚條灑上鹽及胡椒上鍋煎,略煎上色即可加入醬汁A拌勻備用
STEP.4
取出酥皮,包入所有的料後捲起
STEP.5
於酥皮表面刷上蛋黃液,即可送入烤箱
STEP.6
烤至酥皮上色熟透即可,百磐時以山蘿蔔葉裝飾即可
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
季節節慶
時間場合
異國料理
根莖
海鮮
瓜果
烹調器具
蛋糕
米食
果醬醬料
葉菜
五穀雜糧
水果
湯
魚類
防疫在家煮
功效
菌藻、菇類
手作麵包
豬肉
端午節
中式點心
湯圓/元宵
豆製品
麵食
素食/蔬食
飲料冰品
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