食材
高湯
1碗
青醬
2大匙
鮮蝦
6隻
洋蔥
1/4個
蒜末
1大匙
義大利麵
120g
鹽
適量
步驟
STEP.1
水煮開加入一小匙鹽,些許的橄欖油,放進義大利麵
煮約四分鐘撈出備用
STEP.2
鮮蝦撥出蝦仁洗淨擦乾,蝦頭和蝦殼留著備用.
STEP.3
鍋子倒進橄欖油,蝦頭,蝦殼,蒜末,洋蔥末,蝦仁,待
蝦仁變色先夾出來,嗆一點白酒再加入高湯
STEP.4
待湯燒開再把蝦頭與殼丟棄,此時湯汁就有濃濃的鮮蝦味.
放進青醬
STEP.5
義大利麵拌炒至收汁加入蝦仁,完成!
STEP.6
青醬作法可以參照我女兒XD
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