火蝦尚高粱(不用開瓦斯)

一道餐廳吃得到的料理，只要三招就可以做出非常高級的料理。重點是不用瓦斯爐開火就可以完成這道火蝦尚高梁的美食。

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分類 : 海鮮(6817) , 家常食材(40107) , 鮮蝦(1885)

食材

蒜頭

多量

辣椒/青薑

適量

青蔥

五根

九層塔

適量

高粱酒

3/1

胡椒鹽

適量

步驟

STEP.1

準備所有料理蒜頭、辣椒/青薑、青蔥、九層塔，還有一樣新鮮活蝦用高粱浸泡10分鐘。

STEP.2

找一個平板導熱鍋子，先將浸泡好的活蝦放進去，隨後將剛剛所有準備的材料都放進去。

STEP.3

用紙起火，隨即往鍋內的蝦子等待鍋內火慢慢燒起。

STEP.4

利用炒菜鍋鏟開始進行攪拌，就會發現火越來越大。

STEP.5

注意！我是沒有開瓦斯爐火的喔~~~~~

STEP.6

開始左手拿胡椒鹽，右手拿鍋鏟繼續攪拌不要停。

STEP.7

最後放入九層塔，繼續攪拌大約三~五分鐘。

STEP.8

就完成一道火蝦尚高梁的高級料理。