C
o
o
k
D
e
s
i
g
n
e
r
食譜搜尋
search
♫下廚--小吃攤蛋酥白菜滷
分享
平常在一些麵攤の家常小菜【白菜滷】..
∩_∩想不到也能在家自己動手作唷!
我常做的一道料理,在這裡用最簡單料理方式
這道菜下飯又健康唷!!
特別的是加了蛋酥の白菜滷看來好吃極了^^
bookmarks
分類 :
家常食材(40107)
,
葉菜(2232)
,
白菜(351)
食材
主食材
大白菜
1顆
香菇
6-7朵
蝦米
2大匙
佐料
蒜頭
10粒
蒜青
一把
蒜白
一把
調味料
醬油
3大匙
味醂
1大匙
黑醋
1大匙
鰹魚粉
1中匙
水
500CC
米酒
1大匙
蛋酥
雞蛋
2顆
塩
些許
步驟
STEP.1
先製作蛋酥備用,下2顆蛋,加入一小匙油(才不會結球)後
STEP.2
打成蛋液
STEP.3
熱油鍋,用漏勻,將蛋液緩緩滴入滾燙的油鍋中
STEP.4
然後翻動
STEP.5
至金黃色即可上桌備用
STEP.6
準備青蒜、蝦米、香菇
STEP.7
爆香蒜頭仁+香菇拌炒
STEP.8
加入蒜白拌炒
STEP.9
加入白菜梗後拌炒
STEP.10
至6分熟
STEP.11
再加入白菜葉拌炒
STEP.12
至6.7分熟
STEP.13
加入調味醬汁:(醬油、米酒、味醂、水、鰹魚粉)
STEP.14
煮滾後放置至隔天,整個白菜顏色會滷的很透很漂亮
STEP.15
很傳統的好滋味唷....
STEP.16
近拍一下滷的多透的食材呢....
STEP.17
真的很簡單又很棒,一起來動手作白菜滷吧....
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
季節節慶
時間場合
異國料理
根莖
海鮮
瓜果
烹調器具
蛋糕
米食
果醬醬料
葉菜
五穀雜糧
水果
湯
魚類
防疫在家煮
功效
菌藻、菇類
手作麵包
豬肉
端午節
中式點心
湯圓/元宵
豆製品
麵食
素食/蔬食
飲料冰品
© CookDesigner.com 2022 |
隱私權政策