步驟
STEP.1
奶油乳酪放置室溫下軟化 沒想到竟然放了30分鐘以上才變得比較好拌
STEP.2
將消化餅壓碎 加入加熱融化的奶油拌勻 至於烤模底部 記得要壓緊實喔
STEP.3
奶油乳酪+鮮奶油+椰奶+砂糖 攪拌至光滑 要有一點時間跟力氣 哈哈 所以就交給電動攪拌機了
~將光滑的起司糊加入 檸檬汁 優酪乳 蛋 一起拌勻
~烤箱預熱 155度/155度
STEP.4
鮮奶油加熱至沸騰加入巧克力 放入擠花袋 烤模倒入乳酪糊 以Z自行畫在乳酪糊表面 再以90度方向用牙籤畫Z字形
~最後深烤盤加熱水 用水浴法烤法 155度 烤60MIN... 冰在冰箱一個晚上就完成了喔