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牛奶布丁
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在外面賣的牛奶布丁很貴,其實 不必在外面買,自己也可以在家輕而易舉做出美味的牛奶布丁。
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分類 :
烘焙點心/甜點(19091)
,
布丁(650)
食材
鮮奶
350 ml
鮮奶油 (fresh cream)
150 ml
魚膠粉 (gelatin powder)
8g
砂糖
35g
水
16 ml
步驟
STEP.1
將魚膠粉倒入 16 ml 水裡,讓粉末吸收水份膨脹。 再將裝魚膠粉的容器放入另一個裝有熱水的容器內,使魚膠粉溶解。
STEP.2
在鍋裡倒入鮮奶、砂糖用小火煮至砂糖溶化,關火後加入鮮奶油拌勻,再加入以上 (1) 之魚膠粉攪拌溶化。
STEP.3
過濾後,注進模具 或 瓶子內, 放進冰箱冷卻凝固 (最少2小時)。
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
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功效
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