簡單又下飯的麻婆豆腐，每次煮老公都會多吃幾碗飯呢!!做飯前建議可以將材料先備好以及醬汁先調好，這樣一來開火後就不會手忙腳亂囉!
食材
絞肉
適量
嫩豆腐
一塊
辣豆瓣醬
2湯匙
醬油膏
1匙
蠔油
半匙
冰糖
半匙
蔥花
適量
薑末
適量
蒜末
適量
步驟
STEP.1
豆腐切塊後煮一鍋滾水加入適當鹽巴後將嫩豆腐放入浸泡2分鐘
STEP.2
熱油鍋將絞肉入鍋拌炒至變色後加入切碎的薑蒜拌炒(因蒜末易焦苦因此要先炒絞肉)
STEP.3
薑蒜炒至有香味後加入辣豆瓣醬拌炒
STEP.4
豆瓣醬入味後放入豆腐再將醬油膏、蠔油及冰糖混合加入鍋中
STEP.5
加入適量水後蓋上鍋蓋稍微悶一下
STEP.6
最後放入蔥花後即可起鍋
