食材
雞蛋
4顆
馬鈴薯
1顆
牛番茄
1顆
波菜
1束
沾料
番茄醬
1匙
調味料
海鹽
少許
黑胡椒
少許
匈牙利紅椒粉
少許
步驟
STEP.1
準備食材....馬鈴薯削皮切片，波菜洗淨切段，洋蔥切細碎，番茄切片，蛋拌勻備用。
STEP.2
馬鈴薯切薄片，用水煮熟，灑上黑胡椒及海鹽備用。
STEP.3
用中火將洋蔥碎炒至焦糖化。
STEP.4
加入波菜和馬鈴薯片略為拌炒，並以海鹽和黑胡椒調味，轉小火倒入蛋液，鋪上番茄片。
STEP.5
繼續以小火煎至熟成即可，蛋緣微微焦黃即可。切片後佐番茄醬。
