步驟
STEP.1
豬肉切成條狀,以醃料抓一抓後靜置。
STEP.2
蘆筍洗淨斜切成四段。
STEP.3
滾水中加入一匙鹽後下螺旋麵,我買的包裝標示煮9分鐘。最後3分鐘將蘆筍放入一起煮。若不喜歡生吃甜椒,可在最後一分鐘將切成條狀的甜椒也丟下去煮。撈起後以冷開水沖過,倒入一點橄欖油後拋翻5、6次即可。
STEP.4
豬肉條煎熟,與切小塊的鳳梨、切成條狀的生甜椒備用。
STEP.5
製作莎莎醬:鳳梨、蕃茄切小丁,洋蔥、九層塔、香菜切細末,檸檬榨汁。(買到這顆巨無霸檸檬,2~3人份只用了半顆。)
STEP.6
加入少許橄欖油和鹽攪拌均勻,純天然無添加物的莎莎醬完成囉!
STEP.7
豬肉條、甜椒、鳳梨、莎莎醬拌入蘆筍螺旋麵,大功告成!