Bagel據說是在西元1683年的奧地利誕生的，當時強大的土耳其帝國覬覦這塊沃土，不時出兵想吞併它，在一次戰役中波蘭王Jan Sobieski解救了奧地利。
為了感謝波蘭王的搭救，一位奧地利麵包師傅決定烤個大餅呈獻給他，在苦思不知該做成什麼形狀時，想到這位波蘭王是個偉大的騎士，因此這個感恩的禮物便被作成馬鐙的形狀，也就是呈中空的圓形，而在他們的語言中「馬鐙」稱為beugel。