雪裡紅又稱為雪菜，是一種醃製過的醬菜，用來炒肉末或是豆乾都很下飯，甚至也可以當成餃子及包子的內餡，不過在我們家並不會出現這樣的作法，因為只有我愛吃，會買來炒只是突然想到，這也算是極限了。
分類 :
異國料理(7023)
, 眷村菜(129)
食材
雪裡紅
約250公克
豆乾
3片
蒜
3瓣
鹽
適量
白胡椒粉
少許
步驟
STEP.1
豆乾切丁、蒜切末、雪裡紅泡水後瀝乾備用。
STEP.2
取鍋爆香蒜末，放入豆乾丁翻炒，再放入雪裡紅續炒，斟酌以鹽、白胡椒粉調味即可。
