素食漢堡排『飛利浦氣炸鍋』

上一篇分享用氣炸鍋做漢保排的食譜，但由於辦公室裡有人吃素，所以也做了一道快速簡便的素食料理哦!!!

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分類 : 素食/蔬食(1367) , 家常菜色(21544) , 奶蛋素(380)

schedule

時間 : 20分鐘

scale

份量 : 4人份

食材

豆腐

一塊

玉米

適量

杏鮑菇

三朵

麵粉

適量

起司

適量

鹽巴

少許

雞蛋

1顆

步驟

STEP.1

食材

STEP.2

將杏鮑菇切細丁、玉米、蛋、麵粉、鹽，全部攪拌在一起

STEP.3

因為豆腐比較軟比較濕，所以在烘烤的時候下面鋪了烘焙紙以免豆腐排散掉

STEP.4

放入氣炸鍋，十分鐘一百八十度，中途七分鐘後拉出炸籃在豆腐排上排上起司增添風味

STEP.5

叮叮~出鍋囉!!! 原本以為豆腐排太濕了，會無法成形，但是在氣炸鍋的烘烤下，多於的濕氣被烤乾了，但表面又不會過柴，內部又保有濕潤的口感，搭配起司，素食者也有好吃的漢保排哦!!!!(蛋奶素)

STEP.6

真的要在大讚一次，飛利浦氣炸鍋方便好用的地方!!!如果換成是一般的油炸鍋，對於豆腐排比較濕潤的豆腐本體，應該會被油水噴的滿身都是，還可能會散光光，飛利浦氣炸鍋讓豆腐排不用放一滴油就可以外表微酥內部細嫩，真的是健康料理的好幫手哦!!!