食材
中筋麵粉
400g
雞蛋
4個
花生粉
少許
豆沙
600g
水
600g
步驟
STEP.1
將麵粉、雞蛋和水攪拌均勻成麵糊
STEP.2
取100g豆沙放入塑膠袋中，擀成長方形2個(1個50g，14x10cm)
STEP.3
用紙巾沾少許油，抹勻於鍋底和內部周圍
STEP.4
取適量麵糊倒入鍋中，轉成大圓形，，厚度約0.5cm
STEP.5
將擀好的豆沙放入餅皮中央，周圍多餘的餅皮往中間折蓋
STEP.6
用麵糊封口，煎成兩面金黃、皮香酥
STEP.7
切成適當大小，灑上花生粉即可
