步驟
STEP.1
洋蔥切絲,大蒜切碎,櫛瓜,蛋茄切片約0.2cm,番茄切片約0.3cm,有點難但慢慢切會越切越好
STEP.2
鍋中放1大匙橄欖油把加入百里香,大蒜,洋蔥煎10分鐘左右直到變軟並開始呈金黃加點鹽調味
STEP.3
將煎軟的洋蔥,百里香,大蒜鋪在烤盤裡
STEP.4
表面放上幾片蔬菜片鋪平
STEP.5
接著排蔬菜切片顏色交替並沿著烤盤排成圓弧型洒上剩下橄欖油和鹽
STEP.6
放入預熱180度烤箱烤30-40分鐘,直到蔬菜變軟且上層烤成金黃色
STEP.7
同場加映紐約客牛排,牛排先用橄欖油和一點海鹽醃漬,熱鍋放入點沙拉油先將蒜片煎金黃,將煎好的大蒜拿出
STEP.8
再放入牛排大火上下面各煎1分半將肉汁封住,再放上預熱好牛排烤盤上下面各2分鐘煎出鑽石煎紋拿起煎好的牛排靜置7分鐘就可以享用5分熟的牛排
STEP.9
擺盤上菜